강의명	강의시간
01. 1장 개요 [1] (1번~56번)	00:50:02
02. 1장 개요 [2] (57번~84번)	00:18:16
03. 2장 식단관리	00:33:11
04. 3장 구매관리 [1] (1번~48번)	00:40:32
05. 3장 구매관리 [2] (49번~93번)	00:31:25
06. 4장 생산 및 작업관리	00:48:41
07. 5장 위생ㆍ안전관리	00:21:45
08. 6장 시설ㆍ설비관리	00:30:27
09. 7장 원가 및 정보관리	00:29:43
10. 8장 인적자원관리 [1] (1번~35번)	00:23:50
11. 8장 인적자원관리 [2] (36번~73번)	00:26:45
12. 9장 마케팅관리 (완강)	00:16:34